« Back to Glossary Index
Shiitake (lentinula edodes) behoort tot de marasmiaceae familie en kennen en gebruikeb we in Nederland vooral vanwege zijn heerlijke smaak. Shiitake is inheems in Japan.
Shiitake wordt met name in Azië al eeuwenlang geprezen / ingezet ter versterking van het immuunsysteem, lever, longen, alvleesklier, bloed, zintuigen, grote hersenen, hart en vaatstelsel, maag-darmstelsel, spieren en gewrichten, skelet, gebit.
Bron: Van Ineveld, P. (2020). Medicinale paddenstoelen.